Endlich hat uns der Sommer auch so richtig erreicht. Jetzt heisst es alles etwas langsamer anzugehen.
Was gibt es in diesen Tagen Schöneres, als sich gemütlich in ein lauschiges Gartenrestaurant zu setzen, und sich verwöhnen zu lassen?
Es muss ja nicht jeden Tag sein. Aber wenn, dann sollte es auch etwas Frisches und Knackiges sein.
Salat! Das ultimative Sommergericht an heissen Tagen.
Für die anderen Tage gibt es unendliche Varianten, die klassisch oder modern auf den Teller wandern. Nur Mut!
Bunt gemischt, mit frischen Kräutern, einer Zitronensauce, einfach italienisch mit Essig und Öl oder der bekannten italienischen Sauce kommt so ein erfrischender Salat leichter daher als mit einer französischen Sauce.
Die "französische Sauce" ist gar nicht französisch!
Da haben wir schon wieder ein Thema zur Geschichte. Das French Dressing hat ursprünglich nichts mit einer französischen Sauce zu tun. Sie wurde in Amerika erfunden, und war eine einfache Vinaigrette. Da die Amerikaner wohl schon immer ein Faible für das Verändern und Hinzufügen haben, entstanden viele Abwandlungen, bis zur Mayonnaise- Salatsauce. Angeblich gab es einen amerikanischen Koch, der French hiess und diese erfunden hat.
Es ist bei dieser Sauce wie bei so vielen Gerichten. Es gibt Gerüchte die sich nett anhören, und dann gehen sich um die Welt. Macht auch nichts. Als Thema für Smalltalk reicht es allemal.
Eure Gioia
